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REZEPTE


Frühling


Bärlauch Nudeln

Bärlauch Hummus  NEU

Focaccia  NEU

Grünspargelsalat

Spargelraclette

Spargelgratin


Sommer


Bohnen Süsssauer

Bohnensalat

Erdbeer-Risotto

Farinata

Griechischer Salat

Kalte Zucchetti Suppe

Krautstiel mit Kalbs-Burger
Kohlräbli Carpaccio
Pak Choi

Rosenkohl-Marroni

Salat von grünen Bohnen

Tzatziki




Herbst & Winter

Curry-Sauerkraut NEU

Chili ohne Carne NEU

Federkohlgratin

Federkohlchips

Federkohlsalat mit Feigen und Apfel

Flower Sprouts

Fenchel auf Cicorino Rosso NEU

Kastanien-Lauchpfanne

Linsen-Kastaniensuppe mit Curry

Kürbissuppe

Marroni glasiert

Nüsslersalat

Rübenauflauf

Schinkenröllchen mit Lattich

Serviettenknödel

Schwarzwurzelpastete

Steinpilzrisotto



Desserts

Feigen auf Geisschäsli

Gefüllte Pfirsiche

Gewürzfeige

Kirschen Clafoutis

Kakicrème



Kastanien-Orangensalat



Marroni- Cake

Marronimousse

Rotweinbirnen

Trauben-Kaltschale

Weisswein-Äpfel

Zwätschgehäfeli

Zwetschgen-Crumble




Rezepte zusammengestellt von Flavio Turolla

AKTUELL

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Weidweg 37a

031 901 02 11

3032 Hinterkappelen

Schweiz

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